문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 아르헨티나 요리 (문단 편집) == 해산물 == 해산물 요리는 이웃 [[칠레]]나 [[우루과이]] 등과 비교하면 빈약한 편이다. [[연어]]나 [[다랑어]], [[명태]], [[송어]], [[광어]] 등 메이저급 외의 생선은 식당에서 어종도 제대로 표기하지 않는 경우가 많다. 워낙 쇠고기를 비롯한 육류가 구하기 쉽고 저렴해서인지 해산물 전문 식당도 그다지 많지 않은 편. 대체로 생선을 통으로 혹은 뼈를 발라낸 필레로 굽거나 튀기거나 지져서 먹으며, 야채 등을 넣고 카수엘라(cazuela)라는 이름의 [[스튜]]로도 만들어 먹는다. [[일본 요리]]가 도입되면서 연어 등을 주재료로 만드는 [[초밥]]이나 [[회#s-1]]도 대도시를 중심으로 서서히 보급되고 있고, 티에라델푸에고 등 바다를 접한 해안이나 섬 지역에서는 [[킹크랩]]이나 새우, 홍합, 대구 등 해산물들을 즐겨먹기도 한다. 다만 [[홍어]]는 여전히 못 먹는 물고기 취급을 받고 있다. 홍어를 잡으면 죄다 모아다가 쓰레기통에 버렸지만 한국에서 홍어를 먹는다고 하자 매우 저렴하게 수출하고 있다.[* 처음에는 [[칠레]]에서 많이 수입했지만 칠레에서 홍어 어획량이 떨어지자 아르헨티나는 물론 브라질, 우루과이, 페루에서도 수입을 하고 있다.]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기